现代医学临床应用证明，蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，增进机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。有人调查在120位百岁老人中有80%经常服用蜂蜜，蜂蜜可用于体弱多病，病后恢复的辅助治疗，患有高血压的老人每日早晚各服一杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜜中的钾进入人体后有排钠作用，可维持血中电解质平衡;慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能;对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者，蜂蜜是良好的营养品，能增强体质;蜂蜜还是一种天然的美容佳品，作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用，可促进细胞新生，增强皮肤的新陈代谢能力。

　　蜂蜜在治疗方面有以下功效：

　　1、润肠通便。用于便秘的治疗。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳);

　　2、润肺止咳。用于肺虚引起的咳嗽。食用蜂蜜有效;

　　3、解毒、医疮、止痛。将蜂蜜直接涂在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用;

　　4、食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡，缓解肚腹疼痛;

　　5、如果喝酒过多，睡前服用一汤匙蜂蜜可缓解头痛;

　　6、补脾益气。用于休弱多病(特别是胃肠虚弱)者的辅助治疗、恢复健康以及老年人保健;

　　蜂蜜简介：

　　蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质。它是一种较好的天然营养品，也是人们喜爱的保健食品。

　　中国生产的分离蜜，分为单花蜜和杂花蜜(混合蜜)两类。能形成一定生产规模的单花蜜种约20余种，比如，油菜蜜、紫云英蜜、荔枝蜜、枣花蜜、胡枝子蜜等。

　　蜂蜜的品质 中国规定高等级蜂蜜应该是：色泽浅淡，气味芳香，味道甜润，透明度好，不易结晶。但也有例外，如荔枝蜜，色泽较深，影响外观，但香气很好，列为上等好蜜。凡是色泽为深瑚珀色、浓香、甜腻、透明度差的，均列为低等蜜。品质再次有特殊味道的荞麦蜜、桉树蜜等则列为等外蜜。

　　蜂蜜的化学成分 蜂蜜的化学成分极其复杂，它含有生物体生长发育所必需的多种营养品，而不含有害物质。其主要成分的主体是糖类，约占蜂蜜总量的3/4，糖中主要是果糖和葡萄糖，占蜂蜜总糖分的85-95%。双糖以蔗糖为主，占5%左右。此外，蜂蜜中还含有蛋白质、氨基酸、色素、有机酸、芳香物质、糊精、胶质物、酶、激素、维生素和由蜜蜂采集时带进来的花粉。

　　蜂蜜的应用 蜂蜜在古今中外被认为是一种极好的具有保健作用的滋补营养食品，同时也被中国传统医学列为具有医疗作用的药品。蜂蜜中含有极丰富的果糖和葡萄糖，这些单糖容易被人体吸收。据测定每公斤成熟蜂蜜产生的热量约为3000kcal,而且它不含脂肪，服用方便，香甜可口，对老人、儿童及病人和体弱者都很适用，被认为是完美的滋补食品。此外，蜂蜜在烟草工业和油墨工业都是重要的原料。